Mousse al cioccolato con le pere

Mousse al cioccolato con le pere

4.2 6 valutazione

Prep. 15min

Totale 3h

6 tazze

Ingredienti

Mousse al cioccolato

50 g zucchero
200 g cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi
280 g di panna (min. 30% di grassi)

Pere insaporite

10 g di burro chiarificato
200 g di pera (tipo Corella, Williams), sbucciata e a pezzi (3.5 cm)
15 g zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
granella di nocciole a piacere
scaglie di cioccolato a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 tazza

Sodio 21 mg

Proteine 4 g

Calorie 1690.2 kJ / 404 kcal

Grassi 26.2 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 29.1 g

Carboidrati 33.7 g

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