Focaccia al carbone vegetale
TM6

Focaccia al carbone vegetale

Ingredienti

  • 1680 g di acqua
  • 6 g di lievito di birra fresco
  • 400 g di farina tipo 00
  • 200 g di farina manitoba
  • 15 g di fiocchi di patate
  • 5 g di malto in polvere
  • 12 g di carbone vegetale
  • 15 g di sale
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • fiocchi di sale, a piacere
  • 10 pomodorini colorati

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2108 kJ / 504 kcal
Proteine
11.4 g
Carboidrati
80.7 g
Grassi
14.1 g

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