Gusci di melanzana con filetti di sogliola
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Gusci di melanzana con filetti di sogliola

Ingredienti

  • 3 melanzane (700-750 g)
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 1000 g di acqua
  • 6 filetti di sogliola
  • 1 spicchio di aglio
  • 100 g di pomodori secchi sott'olio, sgocciolati
  • 1 mazzetto di finocchietto selvatico
  • 2 - 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 20 g di olive verdi denocciolate
  • 20 g di olive nere denocciolate
  • 4 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
  • 10 g di capperi sott'aceto

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
908 kJ / 217 kcal
Proteine
23.1 g
Carboidrati
11.4 g
Grassi
7.6 g

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