Dispositivi & accessori
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Involtini di platessa e verdure
Ingredienti
Involtino di platessa
-
½ mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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4 filetti di platessa grandi
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2 cucchiai di succo di limone
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2 pizzichi di sale
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2 pizzichi di pepe macinato
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1 mazzetto di aneto fresco le foglioline
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50 g di scalogno a metà
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200 g di filetti di salmone fresco
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100 g di panna fresca liquida
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1 albume
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500 g di acqua
Verdure
-
250 g di carote a pezzi
-
100 g di sedano rapa a pezzi
-
200 g di bulbo di finocchio a pezzi
-
250 g di porri a pezzi
-
50 g di burro
-
1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe macinato
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100 g di panna acida
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1 limone in 8 spicchi
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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