Pasta e lenticchie

Name: Pasta e lenticchie
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1200 g di brodo vegetale; 240 g di lenticchie; 50 g di cipolla; 50 g di sedano; 50 g di carota; 1 foglia di alloro secca; 150 g di pomodori ciliegino; 30 g di olio extravergine di oliva; 280 g di pasta tipo ditalini

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 5min

Tempo totale 50min

Porzioni 4 porzioni

Ingredienti

1200 g di brodo vegetale
o 1200 g di acqua + 3 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
240 g di lenticchie secche (sciacquate e senza ammollarle)
50 g di cipolla a fettine
50 g di sedano a pezzi (1-2 cm)
50 g di carota a rondelle
1 foglia di alloro secca
150 g di pomodori ciliegino a metà
30 g di olio extravergine di oliva
1 peperoncino piccante fresco (opzionale)
280 g di pasta tipo ditalini (cottura 8 min.)

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1665 kJ / 398 kcal
Proteine: 14.5 g
Carboidrati: 66.3 g
Grassi: 10.2 g
Fibre: 9.1 g