Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
Prep. 30min
Totale 3h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Ripieno
-
40 g di pangrattato
-
80 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
30 g olio extravergine di oliva
-
130 g di pancetta affumicata a cubetti
-
200 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
1000 g di acqua
-
1 cucchiaio di aceto
Pollo
-
1 petto di pollo (circa 700 g)
-
3 pizzichi di sale
-
3 pizzichi di pepe nero macinato
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
1500 g di acqua
-
30 g di succo di limone
-
20 g di burro
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Sodio
1968.2 mg
Proteine
72 g
Calorie
3216.3 kJ /
768.2 kcal
Grassi
47.9 g
Fibre
1.3 g
Grassi saturi
15.7 g
Carboidrati
9.5 g
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Cottura Sottovuoto
25 ricette
Italia
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