Bola de queso crema con granada

Salmorejo de sandía con cubo de Rubik

Salmorejo con helado de mascarpone e Idiazábal y crujiente de ibérico

Vasitos de espárragos con salpicón

Croqueta de gambón y berberecho en vaso

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Vasitos de crema de piquillos con trufa y angulas de surimi

Tosta de pimientos con su pilpil y angulas de surimi

Patatitas con mayonesa de caviar y salmón ahumado

Gazpacho de espárragos blancos

Crema tibia de espárragos con berberechos

Crema de gambones