Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.7 47 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opzionale)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1364.5 mg

Proteine 15.4 g

Calorie 1914 kJ / 457 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 48.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix Nº 177 58 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Tosta de champiñones, angulas de surimi y gambas al ajillo

15min

Tacos de gambas al chipotle

15min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1h 45min

Vieiras con dos salsas

45min

Vieiras gratinadas

25min

Arroz con bogavante al estilo de Mazarrón

45min

Crema de queso Idiazábal con salmorejo

50min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45min

Vieira con parmentier de ibérico y Pedro Ximénez

1h

Crema de marisco

40min

Crema de gambones

45min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min