Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.7 45 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opzionale)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1364.5 mg

Proteine 15.4 g

Calorie 1914 kJ / 457 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 48.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix Nº 177 58 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Arroz negro con gambones y sepia

45min

Arroz negro con calamares

40min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40min

Arroz negro cremoso con calamares

40min

Espaguetis negros con langostino y salsa de parmesano

45min

Fideuá negra de sepia y gambas XXL

1h 20min

Risotto de setas al cava

35min

Espaguetis negros con cebolla roja y gambones

1h

Risotto de setas

25min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Arroz con calamares en su tinta

30min

Arroz meloso negro de sepia con pimientos amarillos

1h 15min