Arroz rojo de carabineros

Arroz rojo de carabineros

4.8 41 valutazione

Prep. 15min

Totale 1h

4 raciones

Ingredienti

Fumet

300 g de carabineros crudos (pueden ser congelados, previamente descongelados)
20 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
50 g de brandy
1200 g de agua
1 cucharadita de sal

Arroz

50 g de aceite de oliva
4 carabineros crudos grandes
70 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
70 g de tomate troceado en conserva
40 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pimentón
1 pimienta de Cayena desmenuzada (opzionale)
1 pellizco de hebras de azafrán
220 g de arroz de grano redondo
½ cucharadita de sal

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1364.5 mg

Proteine 15.4 g

Calorie 1914 kJ / 457 kcal

Grassi 18.6 g

Fibre 1 g

Grassi saturi 2.8 g

Carboidrati 48.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Revista Thermomix Nº 177 58 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)

1h 25min

Arroz negro con calamares y gambones fritos (Cocción de arroz)

1h 40min

Arroz meloso de secreto ibérico al Pedro Ximenez

1h

Risotto de pulpo

1h 30min

Bocado de chipirón

1h

Fumet de gambas

30min

Sorropotún

50min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1h 30min

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1h 30min

Pappardelle con langostinos

30min

Crema de gambas con rape alangostado

1h

Tartar de fuet

30min