Spezzatino alla salentina

Spezzatino alla salentina

4.1 56 valutazione

Prep. 10min

Totale 3h 20min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di cipolla in quarti
200 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
40 g olio extravergine di oliva
600 g di carne di cavallo il filetto a pezzetti (2x4 cm)
50 g di vino rosso
100 g di passata di pomodoro
150 g di pomodori pelati a pezzi
2 foglie di alloro fresco
100 g di acqua
12 g di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
1 pizzico di peperoncino in polvere (opzionale)
fette di pane casereccio tostate q.b.

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Sodio 1298 mg

Proteine 33.8 g

Calorie 1441.1 kJ / 344.2 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 2.3 g

Grassi saturi 3.6 g

Carboidrati 10.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 40 ricette
Italia

L'Italia da gustare 70 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Stufato di vitello e verdure all'austriaca a Cottura Lenta

2h 45min

Cosce di pollo piccanti

1h 50min

Bocconcini di manzo dorati (media cottura)

15min

Coniglio sottovuoto con patate viola

3h 30min

Spezzatino di manzo ai funghi con cous cous di cavolfiore

45min

Polpette al sugo a Cottura Lenta

3h 40min

Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

9h 30min

Stracotto di manzo ai carciofi in Cottura Lenta

3h 25min

Tacchino cremoso con funghi a Cottura Lenta

4h

Costine di manzo a Cottura Lenta con salsa ai fichi

4h 55min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Fagioli con le cotiche

1h 45min