Strascinati al ragù di carne

Strascinati al ragù di carne

4.5 4 valutazioni

Prep. 1h 30min

Totale 2h 40min

8 porzioni

Ingredienti

Strascinati

10 g di sale
260 g acqua
500 g di semola rimacinata di grano duro + q.b.

Ragù di carne

80 g di pecorino Romano stagionato a pezzi (2-3 cm)
80 g di cipolla in quarti (circa 1 cipolla)
1 cucchiaini rasi di semi di finocchio
30 g olio extravergine di oliva
250 g di carne trita mista (vitello e maiale)
250 g di salsiccia cruda di maiale spellata e sgranata
100 g di vino bianco
800 g di passata di pomodoro
200 g acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino zucchero

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 21.4 g

Calorie 1837 kJ / 439 kcal

Grassi 17.1 g

Fibre 2.3 g

Carboidrati 53.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Una cena coi fiocchi 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)

1 h 30 min

Passato di verdure; Minestrone di verdure con pasta (Bimby Friend)

45 min

Sarde al sugo di pomodoro

40 min

Ragù di carne alla bolognese

1 h 15 min

Tagliatelle al ragù (Bimby Friend)

1 h

Ragù di carne (Bimby Friend)

1 h 40 min

Gnocchi di ceci al ragù

1 h 15 min

Conchiglie al sugo di pomodoro fresco e formaggio di capra

1 h

Frascarelli con sugo di salsiccia

1 h 30 min

Pasta alla mugnaia

2 h

Sugo al basilico

1 h 10 min

Tagliatelle al ragù

1 h 10 min