Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

5.0 39 valutazioni

Prep. 1h 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di cotenna di maiale a striscioline
50 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 peperoncino rosso fresco o secco
80 g di guanciale di maiale a cubetti
50 g di vino bianco
500 g di pomodori maturi a pezzi
2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
pane casereccio a fette a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 69.4 g

Calorie 3514 kJ / 840 kcal

Grassi 43.8 g

Fibre 15.2 g

Carboidrati 44.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 21 ricette
Italia

Perugia in cucina 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Fagioli alla contadina

Fagioli alla contadina

35min

Virtù teramane

Virtù teramane

1h

Frascarelli con sugo di salsiccia

Frascarelli con sugo di salsiccia

1h 30min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30min

Zuppa di fave

Zuppa di fave

50min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Quadrucci e piselli in brodo

Quadrucci e piselli in brodo

1h 20min

Fave in umido

Fave in umido

1h

Fagioli in umido

Fagioli in umido

1h 30min

Spezzatino di maiale alla portoghese

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Lenticchie e salsiccia

Lenticchie e salsiccia

2h 55min

Zuppa di baccalà

Zuppa di baccalà

1h