Fagioli con le cotiche
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Fagioli con le cotiche

5.0 (12 valutazioni )

Ingredienti

  • 300 g di cotiche di prosciutto a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 50 g di cipolla a pezzi
  • 50 g di costa di sedano a pezzi
  • 1 peperoncino rosso fresco o secco
  • 80 g di guanciale di maiale a cubetti
  • 50 g di vino bianco
  • 500 g di pomodori maturi a pezzi
  • 2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
  • 1000 g di fagioli borlotti in scatola, scolati
  • pane casereccio a fette a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
3514 kJ / 840 kcal
Proteine
69.4 g
Carboidrati
44.6 g
Grassi
43.8 g
Fibre
15.2 g

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