Fagioli con le cotiche

Fagioli con le cotiche

5.0 44 valutazione

Prep. 1h 20min

Totale 1h 45min

4 porzioni

Ingredienti

300 g di cotenna di maiale a striscioline
50 g di olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano a pezzi
1 peperoncino rosso fresco o secco
80 g di guanciale di maiale a cubetti
50 g di vino bianco
500 g di pomodori maturi a pezzi
2 cucchiai di dado per brodo di carne fatto in casa o 1 cubetto
1000 g di fagioli borlotti in scatola scolati
pane casereccio a fette a piacere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 69.4 g

Calorie 3514 kJ / 840 kcal

Grassi 43.8 g

Fibre 15.2 g

Carboidrati 44.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Giro d'Italia 21 ricette
Italia

Perugia in cucina 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Zuppa di fave

Zuppa di fave

50min

Fagioli in umido

Fagioli in umido

1h 30min

Spezzatino di maiale alla portoghese

Spezzatino di maiale alla portoghese

3h 10min

Contorno di fagioli al sidro

Contorno di fagioli al sidro

2h

Fagioli alla contadina

Fagioli alla contadina

35min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

3h

Zuppa di fagioli e coriandolo

Zuppa di fagioli e coriandolo

1h 20min

Trippa alla romana

Trippa alla romana

2h

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

45min

Spezzatino di agnello con patate e piselli

Spezzatino di agnello con patate e piselli

1h 45min

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

Lenticchie e salsiccia in Cottura Lenta

2h 55min

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

Minestra di pasta, fagioli e acciughe

30min