Roastbeef

Name: Roastbeef
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaini di sale; ½ cucchiaino di pepe nero in grani; 700 g di carne di manzo; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale grosso; 60 g di cipolla; 50 g di carota; 30 g di gambo di sedano; 5 - 6 chiodi di garofano

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Prep. 10min

Totale 55min

6 porzioni

Ingredienti

di erbe aromatiche fresche miste (opzionale) le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro)
1 mazzetto
1 cucchiaio di erbe aromatiche secche miste
spicchio di aglio (opzionale)
1
di sale
2 cucchiaini
di pepe nero in grani (o in polvere)
½ cucchiaino
di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo
700 g
di acqua
800 g
di sale grosso
1 cucchiaino
di cipolla a pezzi
60 g
di carota pelata e a pezzi
50 g
di gambo di sedano a pezzi
30 g
chiodi di garofano
5 - 6