Insalata di riso con gamberi e verdure
TM6

Insalata di riso con gamberi e verdure

4.5 (6 valutazioni )

Ingredienti

  • 1500 g di acqua
  • 20 g di sale + q.b.
  • 150 g di piselli freschi
  • 300 g di riso integrale (cottura 20 minuti circa)
  • 150 g di code di mazzancolle, pulite
  • 150 g zucchine a dadini (1 cm circa)
  • 150 g carote, pelate e a dadini (1 cm circa)
  • 150 g di melanzane a dadini (1 cm circa)
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • pepe bianco macinato, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1201 kJ / 287 kcal
Proteine
10.1 g
Carboidrati
43.2 g
Grassi
8.2 g
Fibre
4.3 g

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