Insalata di patate all'australiana

Insalata di patate all'australiana

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Prep. 20min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Patate

500 g di acqua
4 uova
1000 g di patate pelate e a cubetti (2 cm)
150 g di pancetta a cubetti
3 cipollotti tritati finemente (tenere da parte la parte verde)
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Condimento

60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
200 g di maionese (vedere consigli)
15 g di senape in grani grossi
10 g di aceto balsamico

10 g di aceto di vino bianco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17 g

Calorie 1809 kJ / 431 kcal

Grassi 27 g

Fibre 3 g

Carboidrati 28 g

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