Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 1 scalogno a metà
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 4 carciofi puliti (tenere anche il fondo e la parte superiore del gambo), a fettine e lasciati a bagno in acqua e limone per almeno 10 min.
- 50 g di piselli freschi o surgelati (peso dei piselli sgranati)
- 100 g di brodo vegetale
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 50 g di acqua calda
- 350 g di fusilli
- Valori nutritivi
- per 4 porzioni
- Calorie
- 7748 kJ / 1852 kcal
- Proteine
- 64 g
- Carboidrati
- 270.4 g
- Grassi
- 64.8 g
- Fibre
- 34.8 g
Ricette alternative
Fusilli ai carciofi e piselli
30min
Pipette primaverili
45min
Tagliatelle di farina di lenticchie, broccoli e salsiccia
2h
Fusilli, carciofi e cacio
40min
Trofie fave, asparagi e pancetta
40min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Tubettoni piselli e funghi
40min
Pasta al pesto di rucola e pomodori secchi (senza glutine)
25min
Pasta al tonno e melanzane (senza glutine)
30min
Penne risottate carciofi e zucca
40min
Penne con broccoli e pomodori secchi (senza glutine)
1h 5min
Penne risottate broccoli, salsiccia e olive
40min