Trippa in rosso con patate
TM5 TM6

Trippa in rosso con patate
4.7 (41 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

  • 100 g cipolle, a pezzi
  • 80 g di carota, pelata e a pezzi
  • 30 g di gambo di sedano a pezzi
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
  • 80 g di vino bianco secco
  • 250 g di polpa di pomodoro
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 2 foglie di alloro fresche o secche
  • 300 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 250 g di patate, pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 30 g di Parmigiano reggiano grattugiato (opzionale)
Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1096 kJ / 262 kcal
Proteine
19.4 g
Carboidrati
11.5 g
Grassi
15.4 g
Fibre
1.8 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

(41)

1 godz. 10 min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

(9)

1 godz. 10 min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

(112)

35 Min

Coniglio alla siciliana

Coniglio alla siciliana

(91)

1 Std. 20 Min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

(62)

1 Std. 20 Min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

(33)

1 Std. 15 Min

Coda alla vaccinara

Coda alla vaccinara

(20)

3h

Trippa in umido

Trippa in umido

(20)

1 godz. 10 min

Trippa alla trasteverina

Trippa alla trasteverina

(17)

45 min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

(16)

1 Std. 15 Min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

(8)

1h 30 min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

(55)

1h 45 min