Trippa in rosso con patate

Trippa in rosso con patate

4.8 51 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h 30min

6 porzioni

Ingredienti

100 g cipolle a pezzi
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
600 g di trippa precotta a listarelle (2 cm) (vedere consigli)
80 g di vino bianco secco
2 foglie di alloro fresche o secche
300 g di acqua
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe nero macinato
250 g di polpa di pomodoro
20 g di concentrato di pomodoro
250 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (opzionale)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19.4 g

Calorie 1096 kJ / 262 kcal

Grassi 15.4 g

Fibre 1.8 g

Carboidrati 11.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Trippa 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo ai peperoni

Pollo ai peperoni

1h 5min

Cinghiale in umido

Cinghiale in umido

1h 45min

Cinghiale in agrodolce alla romana

Cinghiale in agrodolce alla romana

25h 40min

Trippa in bianco alla napoletana

Trippa in bianco alla napoletana

1h 30min

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

Trippa alla genovese con funghi e pancetta

1h 10min

Trippa alla fiorentina

Trippa alla fiorentina

1h 15min

Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora

50min

Trippa e fagioli alla contadina

Trippa e fagioli alla contadina

1h 10min

Trippa all'empolese

Trippa all'empolese

1h 15min

Fegato alla veneziana

Fegato alla veneziana

35min

Trippa in umido

Trippa in umido

1h 10min

Trippa alla parmigiana

Trippa alla parmigiana

1h 20min