Tortillas Tex Mex con carne di maiale
TM6

Tortillas Tex Mex con carne di maiale

4.5 (2 valutazione )

Ingredienti

  • 40 g di olio di oliva
  • 600 g di carne di maiale magra, senza nervi a cubetti (6 cm x 4 cm)
  • ½ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 150 g di cipolla in quarti
  • 200 g di pomodoro a pezzi
  • 20 - 30 g di peperoncino jalapeño fresco maturo
    o 1 - 2 peperoncini piccanti freschi a listarelle, senza semi
  • 120 g di peperoni rossi, puliti e a pezzi (2 cm)
  • 120 g di peperoni verdi, puliti e a pezzi (2 cm)
  • 250 g di fagioli neri interi in scatola, sgocciolati
  • 30 g di concentrato di pomodoro
  • 100 g di acqua
  • ½ cucchiaino di dado di pollo per brodo fatto in casa
    o ½ dado di pollo per brodo (per 0.5 l)
  • 2 avocados, la polpa a dadini
  • 6 tortilla di mais
  • 100 g di panna acida
  • 4 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 1 lime, tagliato in otto

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1875 kJ / 446 kcal
Proteine
29 g
Carboidrati
25 g
Grassi
23 g
Fibre
8.2 g

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