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Compatibile
Côtes de porc fermier et aubergines
Prep. 20min
Totale 1h 15min
4 portions
Ingredienti
-
30 g d'huile d'olive
-
1 pincée de sel et un peu pour la viande
-
400 g d'aubergines coupées en morceaux
-
100 g de poivrons rouges coupés en cubes d'1 cm
-
50 g de carotte coupée en cubes de 0,5 cm
-
1 échalote finement ciselée au couteau
-
2 gousses d'ail hachées au couteau
-
50 g de vin blanc
-
25 g de miel
-
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
-
1 c. à soupe de sauce de soja
-
du poivre moulu selon votre goût
-
1 carré de porc fermier, coupé en 4 côtes épaisses
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
4 branches de thym frais
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
34 g
Calorie
1843 kJ /
439 kcal
Grassi
28 g
Carboidrati
12 g
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Francia
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