Versioni compatibili
Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 45 g d'huile d'olive
- 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
- 1 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 300 g d'eau
- 200 g de vin blanc sec
- 1 cube de bouillon
- 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
- 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
- 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
- 200 g de petits pois frais
- 200 g de fèves fraîches
- du sel, à ajuster en fonction des goûts
- du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 20 g de fécule de maïs
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 1941.3 kJ / 465.8 kcal
- Proteine
- 38.5 g
- Carboidrati
- 14.2 g
- Grassi
- 24.8 g
- Grassi saturi
- 6.8 g
- Fibre
- 6.2 g
- Sodio
- 620.3 mg
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Sauté d'agneau aux légumes
45 min
Sauté de veau au curry, pommes de terre et choux de Bruxelles
1 godz.
Saumon et légumes en papillote, sauce aux oignons rouges
30min
Roulés de porc aux épinards, sauce marsala
55min
Roulés de dinde à la pancetta, épinards et sauce aux herbes
50min
Navarin aux petits légumes
1 godz.
Rôti de porc aux herbes et jambon
1j 50 menit
Sauté de veau au pineau-des-charentes et pommes de terre
50min
Rôti de bœuf, purée de pommes de terre et céleri
45 min
Sauté de dinde, pommes de terre et carottes, sauce poulette
45 min
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min
Filet mignon de veau à l'estragon, écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive
1 godz.