Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)
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Spezzatino di vitello e carciofi (per 2 persone)

Ingredienti

  • 150 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 300 g di carne di vitello in bocconcini (3-4 cm)
  • 50 g di carota, pelata e a rodelle
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
  • 50 g di vino rosso
  • 150 g di acqua
  • 2 - 3 carciofi
  • ½ limone, il succo spremuto

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1673 kJ / 400 kcal
Proteine
27.58 g
Carboidrati
8.48 g
Grassi
28.16 g

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