Gulasch di vitello con funghi porcini

Gulasch di vitello con funghi porcini

4.6 11 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

30 g di funghi porcini secchi
100 g di panna intera, fredda
80 g di cipolla a metà
1 spicchio di aglio
2 cucchiai di olio di oliva
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (ad es. collo, spalla)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaio di farina
300 g di acqua
100 g di vino bianco
1 dado di carne per brodo (per 0.5 l)
2 cucchiai di amido di mais (maizena)
100 g di panna intera

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 44.3 g

Calorie 2056 kJ / 494 kcal

Grassi 29 g

Carboidrati 12 g

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Svizzera

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