Piccata di pollo su ratatouille

Piccata di pollo su ratatouille

4.7 9 valutazione

Prep. 25min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Panatura

1 mazzetto di origano fresco (circa 20 g), le foglioline lavate e asciugate
60 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
10 g di farina bianca
30 g di acqua
1 uovo

Ratatouille

180 g di peperoni gialli privati dei semi, a pezzi (3 cm)
250 g di melanzane pelate a piacere, a pezzi (1½ cm)
250 g di zucchine a pezzi (1½ cm)
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
80 g di cipolle tagliate a metà
½ cucchiaio di olio di oliva
400 g di pomodori tagliati in quattro
1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)

Finitura

1 cucchiaio di farina bianca
400 g di sovracoscia di pollo, disossata e senza pelle (4 pezzi)
½ cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe di Cayenna macinato
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 31.1 g

Calorie 1444 kJ / 346 kcal

Grassi 17 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Betty Bossi mix - Estate 2020 9 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Manzo alla Stroganoff

45min

Insalata di verdure con marinata al lime

15min

Chicken nuggets e country potatoes con ketchup

1h

Carne di manzo in salsa alla panna e funghi

1h

Insalata di pasta

35min

Empanada di tonno

1h 10min

Hamburger di manzo ripieno di formaggio

40min

Filetto di maiale in salsa di senape

30min

Pasta con salsa al tonno

30min

Riso casimiro

45min

Spezzatino alla zurighese

50min

Lasagne

2h