Torta mimosa gelato
TM5 TM6

Torta mimosa gelato

4.3 (6 valutazione )

Ingredienti

Pan di Spagna

  • burro q.b.
  • 120 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 4 uova (da 60 g)
  • 3 tuorli
  • 170 g di zucchero
  • ½ stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 50 g di fecola di patate

Sciroppo

  • 200 g di acqua
  • 200 g di zucchero
  • 80 g di liquore al cocco

Gelato all'ananas

  • 85 g di zucchero
  • 300 g di polpa di ananas, congelato a pezzi (vedere consiglio)
  • 120 g di panna (min. 30% di grassi)

Terminare la preparazione

  • 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1933 kJ / 462 kcal
Proteine
7.5 g
Carboidrati
82.9 g
Grassi
11.2 g
Fibre
0.8 g

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