Pitte pie calabresi

Impasto

• 500 g di farina tipo 00
• 150 g di zucchero
• 80 g di strutto
• 3 uova
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 20 g di latte
• farina tipo 00 q.b. per infarinare

Ripieno

• 100 g di frutta secca mista (nocciole, mandorle, fichi secchi)
• 200 g di confettura di uva fragola, more o ciliegie
• 2 cucchiai di cacao amaro in polvere

Termine della preparazione

• 1 tuorlo
• 2 cucchiai di latte