Zalm in korst met citroen risotto

Zalm in korst met citroen risotto

4.5 13 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

6 porties

Ingredienti

Bladerdeeg met zalm crème

bladerdeeg (275 g)
1 pak
ui in 4 gesneden
30 g
teentje knoflook
1
ongezouten boter
10 g
room, min. 30% vet
50 g
cream cheese met kruiden
250 g
zout
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
verse dille enkel de blaadjes
2 takjes
vers geperst citroensap (opzionale) naar smaak
10 - 20 g
verse zalmfilet dun, in hapklare stukken
200 g
gerookte zalm in hapklare stukken
150 g
eierdooier licht opgeklopt, als doreren
1

Citroen risotto

Parmezaanse kaas in stukken
50 g
ui gehalveerd
50 g
ongezouten boter in stukken
40 g
olijfolie
10 g
risottorijst (bv. Carnaroli Arborio), 10-15 min. gaartijd (zie tips)
320 g
droge witte wijn
40 g
water
740 g
citroenen zeste en sap
2
groentebouillonpasta
1 volle tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 25 g

Calorie 3206 kJ / 763 kcal

Grassi 45 g

Fibre 2 g

Carboidrati 62 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Zal(m)ig lekker 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Bloemkoolrijst poke bowl

Nessuna valutazione

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Salade van bloemkool, zoete aardappel en noten

40min

Thaise groene curry en citroengras met rijst

1h 50min

Balletjes met aubergines

1h

Chili non Carne

1h

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50min

Moussaka met linzen

2h 20min

Bloemkool-spinazie lasagne

1h 45min

Gestoomde aubergine-ricottalasagne

1h 25min

Indiase groentencurry

50min

Couscous met abrikozen, hazelnoten, feta en groentemengeling

1h 15min