Vai al contenuto principale Cerca
Thaise groene curry en citroengras met rijst

Thaise groene curry en citroengras met rijst
3.8 10 valutazione
Prep. 20min
Totale 1h 50min
4 porties
Registrati gratis

Ingredienti

Citroengrasrijst
  • basmatirijst
    200 g
  • water
    450 g
  • zout
    ½ tl
  • vers citroengras gehalveerd
    1 stengel
Vegetarische Thaise groene currypasta
  • limoen liefst bio, schil en sap
    ½
  • sjalotten gehalveerd
    40 g
  • verse gember in schijfjes (2 mm)
    15 g
  • teentjes knoflook
    2
  • verse groene chilipepers ontdaan van zaadjes, in stukken (zie tip)
    20 g
  • verse galigaan in schijfjes (2 mm)
    5 g
    ½ tl gedroogde galigaan
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • gemalen komijn
    1 tl
  • gemalen koriander
    1 tl
  • vers citroengras in schijfjes (5 mm)
    1 stengel
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes
    15 g
  • olie
    50 g
  • zout
    1 tl
Assemblage
  • olie
    20 g
  • aubergine in schijfjes (2 x 3 cm)
    250 g
  • kokosmelk
    400 g
  • water
    300 g
  • palmsuiker (opzionale)
    1 el
    1 el bruine suiker
  • verse kaffir limoenbladeren
    3
    3 gedroogde kaffir limoenbladeren
  • groentebouillonblokje (voor 0,5 l) verkruimeld
    ½
  • gemalen witte peper
    ½ tl
  • zoete aardappelen in stukken (3 cm)
    200 g
  • broccoliroosjes gehalveerd
    100 g
  • vissaus (opzionale) veganistisch
    1 el
  • suikererwten geknipt
    80 g
    80 g peultjes, gehalveerd
  • babymaïs uit blik, uitgelekt
    80 g
  • kokosolie vloeibaar (zie tip)
    1 el
  • honing
    1 el
  • zout
    ½ el
  • verse bieslook in schijfjes (0,5 cm)
    1 takje
  • verse korianderbladeren als afwerking
    3 takjes
  • verse groene chilipepers (opzionale) in dunne plakjes, als afwerking
  • verse Thaise basilicum enkel de blaadjes, als afwerking
  • limoenen in partjes, als afwerking
    1 - 2

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portie

Sodio 1158.5 mg
Proteine 8.5 g
Calorie 2195.8 kJ / 524.3 kcal
Grassi 21 g
Fibre 8 g
Grassi saturi 4 g
Carboidrati 70 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Dagelijks en creatief 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Nessuna valutazione

Cholent

Cholent

Nessuna valutazione

Wintergroente en rundvlees cholent

Wintergroente en rundvlees cholent

3.8(4)

4h 30min

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Nessuna valutazione

Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote

Maanzaad pannenkoeken met rabarbercompote

5.0(1)

55min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

Nessuna valutazione

Ontstekingsremmende Papaya-kurkuma-gember-chia smoothie

Ontstekingsremmende Papaya-kurkuma-gember-chia smoothie

1.5(2)

10min

Popeye's power bowl met bramen

Popeye's power bowl met bramen

Nessuna valutazione

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

Courgettesalade met asperges en pompelmoes

4.1(8)

30min

Butternut 'Mac & Cheese'

Butternut 'Mac & Cheese'

3.8(12)

45min

Asperge ovenschotel

Asperge ovenschotel

3.3(10)

1h 30min

Pesto en zongedroogde tomatencake

Pesto en zongedroogde tomatencake

4.8(5)

40min