Piccole cassatine al forno

Piccole cassatine al forno

4.0 11 valutazione

Prep. 1h

Totale 2h

12 pezzi

Ingredienti

Pasta frolla

1 limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
200 g zucchero
200 g di burro a pezzi
2 uova
1 tuorlo
500 g di farina tipo 00 + q.b.
½ stecca di vaniglia i semini estratti

Crema alla ricotta

170 g zucchero
300 g di ricotta di pecora sgocciolata dal siero
40 g di gocce di cioccolato fondente

Terminare la preparazione

40 g di biscotti secchi
1 albume

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 9.5 g

Calorie 2100 kJ / 502 kcal

Grassi 19.8 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 71.5 g

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