Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Semolina dumplings with mushroom sauce
Prep. 25min
Totale 40min
4 portions
Ingredienti
Semolina dumplings
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fresh flat-leaf parsley leaves only4 sprigs
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milk300 g
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salted butter30 g
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salt1 ½ tsp
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ground black pepper2 pinches
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nutmeg2 pinches
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fine semolina200 g
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egg yolks2
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water (approx. 2 litres)
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plain flour for dusting
Mushroom sauce
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eschalots3
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garlic clove1
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white wine50 g
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salted butter40 g
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fresh Swiss brown mushrooms cut into quarters400 g
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ground black pepper2 pinches
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salt½ tsp
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plain flour30 g
-
pouring (whipping) cream200 g
-
fresh chives finely chopped, for garnishing
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
645.4 kcal /
2700.3 kJ
Proteine
14.8 g
Grassi
37.6 g
Carboidrati
62.7 g
Fibre
3.3 g
Grassi saturi
22.8 g
Sodio
1351.1 mg
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