Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 85 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 140.4 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 68.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meals in a Flash 91 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Sweet potato frittata with coriander chilli sauce

1h 35min

Pumpkin risotto with bacon

40min

Pearl barley risotto with asparagus

1h 5min

Beetroot soup with herb dumplings

1h 10min

Cauliflower and sweet potato lasagne

1h 35min

Beetroot, feta and spinach quiche

1h 40min

Pumpkin tart

2h 15min

Mashed pea and corn slice

40min

Vegetable lasagne

1h 35min

Risotto verde

45min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Ratatouille

40min