Beetroot risotto

Beetroot risotto

3.8 85 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 portions

Ingredienti

raw beetroots (approx. 300 g total), peeled and cut into quarters
2
fresh dill leaves only, for garnishing
2 sprigs
red onion cut into halves
150 g
garlic cloves
2
olive oil
20 g
Arborio rice
300 g
white wine
50 g
balsamic vinegar
20 g
ground black pepper
½ tsp
water
700 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 ½ tbsp
goats cheese to serve

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 140.4 mg

Proteine 9.8 g

Calorie 1531.5 kJ / 364.6 kcal

Grassi 3.3 g

Fibre 5.5 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 68.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Meals in a Flash 91 ricette
Australia e Nuova Zelanda

Ti potrebbe interessare anche...

Pasta e fagioli (Pasta and beans)

40min

White zucchini and cannellini bean soup

25min

Sweet potato pasta with burnt sage butter

30min

Vegetarian chilli

1h 5min

Coconut rice pudding with banana

50min

Creamy capsicum and zucchini soup

40min

Mashed pea and corn slice

40min

Asparagus risotto

40min

Carrot gnocchi with zucchini cream

1h 15min

Risotto verde

45min

Risotto with lemon, thyme and feta

30min

Classic mushroom risotto

30min