Schiacciata integrale con finocchi e pesce spada
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Schiacciata integrale con finocchi e pesce spada

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Ingredienti

Schiacciata integrale

  • 120 g di acqua
  • 1 cucchiaino di malto d'orzo
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • 250 g di farina integrale
  • 20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • ½ cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 200 g di finocchi a fettine sottili
  • ½ cucchiaino di pepe rosa macinato
  • 1 pizzico di sale
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 100 g di carpaccio di pesce spada

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
992 kJ / 237 kcal
Proteine
8.1 g
Carboidrati
30.1 g
Grassi
9.3 g
Fibre
4.8 g

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