Cannelloni di fave
TM5 TM31 TM6

Cannelloni di fave

4.4 (12 valutazioni )

Ingredienti

Cannelloni

  • 300 g di farina tipo 00
  • 3 uova
  • 10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno

  • 200 g di pecorino ben stagionato, a pezzi
  • 150 g di fave fresche, sgranate
  • 8 foglie di basilico fresche, lavate
  • 250 g di ricotta di pecora, scolata
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di sale

Besciamella

  • 500 g di latte
  • 40 g di farina tipo 00
  • 20 g di burro
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
2276 kJ / 544 kcal
Proteine
26.6 g
Carboidrati
50.9 g
Grassi
26 g
Fibre
2.6 g

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