Torta multistrato al pan di zenzero

Torta multistrato al pan di zenzero

5.0 1 valutazione

Prep. 1h

Totale 28h 50min

12 fette

Ingredienti

Budino alla vaniglia

500 g di latte
50 g zucchero
50 g di amido di mais (maizena)
2 uova
½ stecca di vaniglia i semini estratti
1 pizzico di sale

Sfoglie di pan di zenzero

100 g di miele liquido
60 g di burro a pezzi
200 g di zucchero grezzo di canna
2 uova
500 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
1 - 1 ½ cucchiaino di mix di spezie per pan di zenzero (vedere consigli)

Bagna al ribes

200 g di confettura di ribes
60 - 70 g di acqua

Crema al burro

200 g di burro morbido a pezzi
80 g zucchero
1 cucchiaio di Rum

Terminare la preparazione

riccioli di cioccolato a piacere

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 fetta

Proteine 8 g

Calorie 2340 kJ / 559 kcal

Grassi 22 g

Fibre 2.2 g

Carboidrati 80 g

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