Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

Uova di quaglia, piselli e asparagi con maionese

4.4 10 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 porzioni

Ingredienti

Insalata

½ mazzetto di menta fresca + q.b.
800 g acqua
170 g di piselli freschi sgranati
170 g di patate novelle piccole, sbucciate
170 g di asparagi verdi pelati e a tocchetti (1 cm)
8 uova di quaglia

Maionese

150 g olio di semi di girasole
1 tuorlo
2 pizzichi di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato + q.b.
1 cucchiaio di senape
1 cucchiaio di succo di limone spremuto fresco

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 12 g

Calorie 2257 kJ / 588 kcal

Grassi 49 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Entrées 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Kibbeh con salsa allo yogurt

1h

Sarde a beccafico

35min

Uova alla coque con asparagi

15min

Insalata con uovo pochè

45min

Timballo di riso al ragù e uvetta

1h

Sogliole e finocchi con curry al Varoma

35min

Sgombro al Varoma con contorno di fagiolini

50min

Insalata di bieta e lenticchie con papaya e feta

25min

Branzino e patate al vapore in salsa di basilico e pomodorini

40min

Frittata con battuto di fave

45min

Uova sode ripiene

1h 10min

Insalata di zucchine e asparagi

35min