Dispositivi & accessori
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Patè alle castagne in crosta
Ingredienti
Pasta
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di farina tipo 00250 g
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di burro a pezzi125 g
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uovo1
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di acqua70 g
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di sale1 pizzico
Ripieno
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate3 rametti
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di porri a rondelle70 g
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castagne cotte e spellate (vedere consigli)15
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di pancetta a cubetti100 g
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di carne trita di maiale400 g
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di mele pelate e a tocchetti (1-2 cm)100 g
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uovo1
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di sale3 pizzichi
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di pepe nero macinato3 pizzichi
Terminare la preparazione
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burro q.b.
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farina tipo 00 q.b.
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uovo leggermente sbattuto1
Valori nutritivi per 1 porzione
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