Patè  alle castagne in crosta
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Patè alle castagne in crosta

4.0 (2 valutazioni )

Ingredienti

Pasta

  • 250 g di farina tipo 00
  • 125 g di burro a pezzi
  • 1 uovo
  • 70 g di acqua
  • 1 pizzico di sale

Ripieno

  • 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 70 g di porri a rondelle
  • 15 castagne, cotte e spellate (vedere consigli)
  • 100 g di pancetta a cubetti
  • 400 g di carne trita di maiale
  • 100 g di mele, pelate e a tocchetti (1-2 cm)
  • 1 uovo
  • 3 pizzichi di sale
  • 3 pizzichi di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

  • burro q.b.
  • farina tipo 00 q.b.
  • 1 uovo, leggermente sbattuto

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
1352 kJ / 323 kcal
Proteine
16.7 g
Carboidrati
26.2 g
Grassi
16.3 g
Fibre
2.7 g

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