Canapè frittatine di verdura
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Canapè frittatine di verdura

4.4 (11 valutazione )

Ingredienti

  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 15 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
  • 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 100 g di scalogno, a metà
  • 3 spicchi di aglio
  • 150 g di melanzana, a pezzi
  • 150 g di zucchine, a pezzi
  • 200 g di peperone rosso, a pezzi
  • 1 cucchiaino di sale fino
  • 125 g di panna da cucina
  • 8 uova, medie (circa 60 g)
  • ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di "cinque spezie cinesi" in polvere (vedere consigli)

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
165 kJ / 40 kcal
Proteine
1.7 g
Carboidrati
0.6 g
Grassi
3.4 g

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