Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 21 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (opzionale) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 56.1 g

Calorie 1891 kJ / 452 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 16.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Elegante Natale 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Vitello tonnato

Vitello tonnato

25h 30min

Lonza alla senape

Lonza alla senape

1h 5min

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

Involtini di lonza e salsiccia con salsa al porto

1h 35min

Tacchino ripieno

Tacchino ripieno

1h 20min

Stracotto di manzo in umido

Stracotto di manzo in umido

1h 30min

Polenta e bruscitti

Polenta e bruscitti

2h 20min

Filetto di maiale all’uva

Filetto di maiale all’uva

1h 15min

Trota alla piemontese

Trota alla piemontese

1h

Risotto alla monzese

Risotto alla monzese

35min

Arrosto di vitello con carciofi

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Brasato di manzo al vino rosso

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Ossobuco alla milanese

Ossobuco alla milanese

1h 10min