Brasato con salsa alle mele e brut

Brasato con salsa alle mele e brut

4.1 23 valutazione

Prep. 30min

Totale 2h 30min

4 porzioni

Ingredienti

80 g di carota pelata e a pezzi
50 g di sedano a pezzi
80 g di scalogno a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1000 g di carne di manzo tipo cappello di prete
1 pizzico di sale + q.b.
120 g di spumante brut
600 g di brodo vegetale (opzionale) + q.b.
3 mele Golden o renette
chicchi di melagrana a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 56.1 g

Calorie 1891 kJ / 452 kcal

Grassi 17.8 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 16.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Elegante Natale 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Arrosto di vitello con carciofi

1h 5min

Ossibuchi agli asparagi

1h 30min

Vitello tonnato

24h 45min

Roastbeef

55min

Filetto di maiale con salsa ai funghi

1h

Lonza alla senape

1h 5min

Spezzatino al Barolo

5h 40min

Trota alla piemontese

1h

Brasato di manzo al vino rosso

12h 30min

Ossobuco alla milanese

1h 10min

Roastbeef in salsa verde

40min

Manzo all'olio con polentina bianca

3h