Babà napoletano

Babà napoletano

3.5 21 valutazioni
Prep. 30min
Totale 3h
24 pezzi

Ingredienti

Impasto
  • di uova (circa 8 uova)
    480 g
  • di zucchero
    30 g
  • di lievito di birra fresco
    10 g
  • di farina manitoba + q.b.
    450 g
  • di burro morbido a pezzi + q.b.
    160 g
  • di sale
    10 g
Bagna
  • di scorza di arancia (senza la parte bianca)
    20 g
  • di scorza di limone (senza la parte bianca)
    10 g
  • di miele
    100 g
  • di zucchero
    400 g
  • di acqua
    1000 g
  • di cannella in polvere
    1 pizzico
  • di Rum bianco (vol. 70°C)
    200 g
Terminare la preparazione
  • confettura di albicocche
    150 g
  • di acqua
    50 g

Valori nutritivi per 24 pezzi

Calorie 6226 kcal / 26049 kJ
Proteine 114.4 g
Grassi 188.1 g
Carboidrati 967 g
Fibre 21.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...