Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Babà napoletano
Prep. 30min
Totale 3h
24 pezzi
Ingredienti
Impasto
-
di uova (circa 8 uova)480 g
-
di zucchero30 g
-
di lievito di birra fresco10 g
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di farina manitoba + q.b.450 g
-
di burro morbido a pezzi + q.b.160 g
-
di sale10 g
Bagna
-
di scorza di arancia (senza la parte bianca)20 g
-
di scorza di limone (senza la parte bianca)10 g
-
di miele100 g
-
di zucchero400 g
-
di acqua1000 g
-
di cannella in polvere1 pizzico
-
di Rum bianco (vol. 70°C)200 g
Terminare la preparazione
-
confettura di albicocche150 g
-
di acqua50 g
Valori nutritivi per 24 pezzi
Calorie
6226 kcal /
26049 kJ
Proteine
114.4 g
Grassi
188.1 g
Carboidrati
967 g
Fibre
21.6 g
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