Castagnole ripiene
TM5 TM6

Castagnole ripiene

2.3 (4 valutazioni )

Ingredienti

Crema tartufo

  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • 75 g di zucchero a velo
  • 300 g di cioccolato fondente a pezzi
  • 80 g di acqua
  • 90 g di amido di mais (maizena)

Pastella

  • 125 g di latte intero
  • 125 g di acqua
  • 70 g di burro a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 180 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 3 uova

Terminare la preparazione

  • olio per frittura
  • zucchero a velo (opzionale)

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
1197 kJ / 286 kcal
Proteine
2.5 g
Carboidrati
16 g
Grassi
14 g
Fibre
1 g

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