Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 μερίδες

Ingredienti

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 43.6 g

Calorie 2010 kJ / 482 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 12.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Ριζότο με γαρίδες και παρμεζάνα

25 Min

Ριζότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

30 Min

Πικάντικο κοτόπουλο Καραϊβικής με πουρέ γλυκοπατάτας και λαχανικά

3 Std. 10 Min

Κριθαράκι με σολομό και σπανάκι

40 Min

Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια

20 Min

Σολομός με λαχανικά

1 Std. 15 Min

Ριζότο με μανιτάρια και σπανάκι

55 Min

Κοτόπουλο τεριγιάκι sous-vide (TM5)

2 Std.

Μαύρα σπαγγέτι με γαρίδες

45 Min

Πατατοσαλάτα με χταπόδι

1 Std.

Ριζότο αλά Μιλανέζε

30 Min

Ριζότο με μανιτάρια

30 Min