Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

5.0 8 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

6 μερίδες

Ingredienti

Σάλτσα beurre blanc-πράσου

βούτυρο
180 γρ.
πράσο σε κομμάτια
80 γρ.
λευκό κρασί
40 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών σπιτική
1 κ.γλ.
1 κύβο ζωμού λαχανικών, σπιτική
αλάτι
½ κ.γλ.
λευκό πιπέρι, αλεσμένο
1 πρέζα

Ψάρι και πατάτες

φιλέτα λαβράκι (3 λαβράκια, 500 γρ. το κάθε λαβράκι)
6
ελαιόλαδο για το λάδωμα του Varoma
νερό
500 γρ.
πατάτες σε μικρά κυβάκια 2 εκ.
500 γρ.
φύλλα μαϊντανού ψιλοκομμένα, και λίγα ακόμα για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 κ.γλ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 μερίδα

Proteine 43.6 g

Calorie 2010 kJ / 482 kcal

Grassi 27.9 g

Fibre 1.4 g

Carboidrati 12.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Τέχνη & Φαντασία ΙΙ 11 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Ψαρόσουπα

40min

Μινεστρόνε

45min

Ρατατούιγ

40min

Πλιγούρι

35min

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο

35min

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1h

Σαλάτα με κινόα και τραγανά λαχανικά

30min

Κοτόπουλο κάρυ με κρέμα καρύδας (TM6)

30min

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50min

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1h

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30min