Versioni compatibili
Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Σολομός, καρότα και φασολάκια
- ½ - 1 κ.γλ. αλεσμένο πιπέρι καγιέν
- 1 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 2 πρέζες αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς δέρμα (150-180 γρ. το καθένα, 4 εκ. πάχος)
- 200 γρ. καρότα, κομμένα σε κομμάτια (περίπου 2 χιλ.)
- 250 γρ. πλατιά φασολάκια, κομμένα στη μέση
Σάλτσα μάνγκο
- 250 γρ. μάνγκο, μόνο τη σάρκα, κομμένο σε κομμάτια (περίπου 3 εκ.)
- 50 γρ. κονιάκ
- 1 κ.γλ. κάρυ σε σκόνη
- 300 γρ. νερό
- 100 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 120 γρ. γιαούρτι
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι
- 1 κλωνάρι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 μερίδα
- Calorie
- 2144 kJ / 513 kcal
- Proteine
- 37 g
- Carboidrati
- 18 g
- Grassi
- 28 g
- Fibre
- 4 g
Nelle collection
Ricette alternative
Σολομός με λαχανικά
1 godz. 15 min
Μπακαλιάρος με μέλι και σόγια, ρύζι και λαχανικά
55min
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2 godz. 55 min
Σολομός sous-vide με λεμόνι και αρωματικά
1h 40 min
Σολομός τεριγιάκι sous-vide
1 Std. 20 Min
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1 godz.
Κουσκούς με κοτόπουλο, αρνί και πικάντικα λουκάνικα
1 godz. 10 min
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45 min
Πάπια με μείγμα 5 μπαχαρικών, μανιτάρια, Ασιατικά λαχανικά και ρύζι
1hod. 5min
Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες
50min
Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά
50min
Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο
1h 35min