Dispositivi & accessori
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Cheesecake con mirtilli e glassa al limone
Ingredienti
Impasto
-
70 g di burro a pezzi, un po' di più per ungere
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40 g di zucchero
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2 uova
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100 g di farina
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1 cucchiaino di lievito in polvere
Ripieno
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250 g di zucchero
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1 limone solo la scorza, senza la parte bianca
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100 g di burro morbido
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250 g di formaggio fresco spalmabile a pezzi
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7 uova albumi e tuorli separati
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40 g di succo di limone
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1 cucchiaino di aroma al limone
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1 cucchiaino di estratto di mandorla
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¼ di cucchiaino di sale
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1000 g di ricotta fresca
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70 g di maizena
Glassa al limone
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100 g di zucchero a velo
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30 g di succo di limone
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mirtilli per guarnire
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
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