Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

Stufato caraibico con tortino di riso a vapore

4.8 5 valutazioni
Prep. 25min
Totale 9h 15min
4 porzioni

Ingredienti

Stufato di agnello
  • 800 g di spalla di agnello, senza ossa (vedere varianti), a pezzi (3-4 cm)
    800 g di carne di agnello per spezzatino, senza ossa, (vedere varianti), a pezzi (3-4 cm)
  • 50 g di succo di arancia, spremuto fresco (1 arancia)
  • 20 g di succo di limone, spremuto fresco (½ limone)
  • 60 g di salsa Worcestershire
  • 3 spicchi di aglio
  • 150 g di cipolle a metà
  • 180 g di gambi di sedano a pezzi
  • 2 - 4 rametti di coriandolo
  • 2 - 3 pizzichi di origano secco
  • 2 foglie di alloro fresche
    1 foglia di alloro secca
  • 1 - 1 ½ cucchiaino di pepe di Cayenna
  • 25 g di olio extravergine di oliva
  • 20 g di zucchero grezzo di canna
    20 g di zucchero grezzo
  • 50 g di concentrato di pomodoro
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 450 g di acqua
Tortini di riso
  • 160 g di riso basmati
  • 400 g di acqua
  • 4 pizzichi di sale
  • 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
    4 cucchiaini di burro

Valori nutritivi per 1 porzioni

Proteine 45 g
Calorie 2438 kJ / 581 kcal
Grassi 23 g
Fibre 3.9 g
Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...