Filetto di maiale con salsa ai funghi

Filetto di maiale con salsa ai funghi

4.6 48 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

8 porzioni

Ingredienti

1000 g di filetto di maiale (due filetti interi da circa Ø 6 cm)
1 cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
4 cucchiai olio extravergine di oliva
800 g di carote pelate e a rondelle (circa 0,5 cm)
50 g di scalogno a fettine sottili
80 g di burro a pezzi
50 g di funghi porcini secchi ammollati in acqua 10 minuti e strizzati
50 g di vino bianco
500 g di acqua
½ dado per brodo di carne
1 cucchiaino raso di foglie di salvia secca

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 29.8 g

Calorie 1627 kJ / 389 kcal

Grassi 26.2 g

Fibre 3.8 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Senza glutine 5 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Polpettine di pollo e granella di nocciole

30 Min

Uova ripiene di prosciutto

15 Min

Crema di melanzane e peperoncini

35 Min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 Min

Arrosto di tacchino ripieno

1 Std. 30 Min

Bevanda al kiwi (per 2 persone)

10 Min

Mozzarella in carrozza con puntarelle

5 Std. 35 Min

Cinghiale ai frutti di bosco

26 Std.

Pulcini uova

30 Min

Rollè al macis e salsa allo zafferano

1 Std. 30 Min

Palline croccanti di merluzzo

40 Min

Tartine di melanzana con formaggio e cipolla caramellata

1 Std. 5 Min