Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci

Name: Passato di verdure, uova in cocotte e spinaci
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 400 g di carote; 300 g di porri; 200 g di rape; 100 g di patate; 800 g di acqua; 2 cucchiaini di sale; 2 pizzichi di pepe macinato; 200 g di spinaci baby freschi; 40 g di burro; 100 g di pomodori; 8 uova; 400 g di pane

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 30min

Tempo totale 1h

Porzioni 8 porzioni

Ingredienti

400 g di carote a pezzi
300 g di porri a pezzi
200 g di rape a pezzi
100 g di patate a pezzi (2 cm)
800 g di acqua
2 cucchiaini di sale + q.b.
2 pizzichi di pepe macinato
200 g di spinaci baby freschi
o 200 g di spinaci freschi tagliati grossolanamente
40 g di burro a pezzi
100 g di pomodori a dadini
8 uova
400 g di pane tostato, a listarelle

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 279 kcal / 1169 kJ
Proteine: 13 g
Grassi: 9 g
Carboidrati: 34 g
Fibre: 5.6 g