Crema di zucca e capesante alla pancetta

Crema di zucca e capesante alla pancetta

3.7 19 valutazione

Prep. 20min

Totale 1h

4 porzioni

Ingredienti

12 capesante con il corallo
30 g di scalogno a metà
40 g di burro
500 g di polpa di zucca a tocchetti (2-3 cm)
700 g di acqua
1 cucchiaino colmo di sale
½ cucchiaino di paprika dolce
12 fette di pancetta affumicata
1 foglia di alloro secca
20 g di brandy

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 17.9 g

Calorie 1042 kJ / 249 kcal

Grassi 16.3 g

Carboidrati 7.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Calore nel piatto 68 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1h

Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante

1h

Crema di asparagi

50min

Crema di topinambur e tartufo

55min

Minestra di pomodori con quark

25min

Capesante su mais bianco, salamino piccante e pop corn (di Mirko Ronzoni)

45min

Vellutata di asparagi

45min

Crema di zucchine e anacardi raw

20min

Crema di asparagi e curcuma

35min

Vellutata di carote e pastinaca

50min

Crema di zucca e calamaretti

35min

Vellutata di zucca e scampi

2h