Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)
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Hamburger Big Kahuna (alla maniera de Pulp Fiction)

Ingredienti

Salsa

  • 80 g di cipolla dorata
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio di oliva
  • 200 g di polpa di pomodoro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe macinato
  • 1 rametto di coriandolo fresco, le foglioline
  • 1 pizzico di zucchero grezzo
  • 30 g di aceto di vino rosso
  • ½ cetriolo (circa 80 g) a pezzi
  • 1 cucchiaino di capperi sott'aceto

Hamburger

  • 200 g di cipolla dorata, in quarti
  • 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline
  • 2 spicchi di aglio
  • 1000 g di carne macinata
  • 2 cucchiai di salsa Worcestershire
  • 1 cucchiaio di senape di Digione
  • 1 cucchiaio di salsa di pesce (opzionale)
  • 2 pizzichi di pepe macinato
  • 1 cucchiaino di sale

Terminare la preparazione

  • 1 - 2 cucchiai di olio di oliva
  • 4 fette di ananas in scatola al naturale, sgocciolato
  • 8 fette di bacon affumicato
  • 4 - 8 fette di Cheddar
  • 4 panini per hamburger
  • 4 foglie di lattuga verde
  • 1 pomodoro grande, a fette
  • ½ cetriolo (circa 80 g) a fette

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
5452 kJ / 1304 kcal
Proteine
51.23 g
Carboidrati
49.08 g
Grassi
99.66 g

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