Passata di finocchi con ragù di calamari
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Passata di finocchi con ragù di calamari

4.7 (15 valutazioni )

Ingredienti

Ragù di calamari

  • 1 spicchio di aglio, senza anima
  • 1 peperoncino secco piccante
  • 3 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di calamari freschi a pezzi
  • 30 g di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di passata di pomodoro

Vellutata

  • 500 g di bulbi di finocchio a pezzi
  • 450 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 30 g di liquore all'anice

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
632 kJ / 151 kcal
Proteine
10.2 g
Carboidrati
4.6 g
Grassi
8.6 g

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