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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Pastiera cioccolato e Rum con coulis di fragole
Prep. 50min
Totale 3h 30min
16 porzioni
Ingredienti
Pasta frolla
-
½ limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
-
80 g zucchero
-
250 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
2 cucchiai di Rum
-
1 cucchiaini rasi di lievito in polvere per dolci
-
100 g di burro a pezzi
-
farina tipo 00 q.b per infarinare
Ripieno
-
125 g zucchero
-
½ arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
-
80 g di frutta mista candita a pezzetti
-
100 g di latte
-
250 g di grano cotto per pastiera
-
1 cucchiaio di acqua millefiori
-
1 cucchiaio di Rum
-
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
-
3 uova
-
1 pizzico di sale
-
150 g cioccolato fondente
-
50 g di gocce di cioccolato
Coulis di fragole
-
150 g zucchero
-
250 g di fragole a metà
-
1 limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco
-
50 g di acqua
-
10 g di Rum
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
6.7 g
Calorie
1247 kJ /
298 kcal
Grassi
13.4 g
Fibre
1.9 g
Carboidrati
38.9 g
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