Trancetti al latte
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Trancetti al latte

3.4 (21 valutazioni )

Ingredienti

Impasto

  • 10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
  • 170 g di latte
  • 100 g di zucchero
  • 200 g di farina manitoba
  • 200 g di farina tipo 00 + q.b.
  • 2 uova
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
  • 1 cucchiaino di sale

Crema al latte

  • 400 g di latte intero
  • 40 g di amido di mais (maizena)
  • 80 g di zucchero
  • 20 g di miele di acacia
  • 1 stecca di vaniglia, i semini estratti
  • 150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

  • 50 g di cioccolato fondente a pezzi

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
1301 kJ / 311 kcal
Proteine
10 g
Carboidrati
48.1 g
Grassi
8.7 g
Fibre
1.6 g

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