Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne
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Crocchette con Gorgonzola e salsa alle mele cotogne

3.7 (3 valutazione )

Ingredienti

Crocchette al Gorgonzola

  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 30 g di burro
  • 150 g di farina tipo 00
  • 400 g di latte intero a temperatura ambiente
  • 300 g di Gorgonzola stagionato o altro formaggio erborinato (vedere varianti) a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Salsa alla mela cotogna

  • 100 g di cotognata a pezzi
  • 100 g di acqua

Terminare la preparazione

  • pangrattato
  • 2 uova sbattute
  • olio per frittura

Valori nutritivi
per 1 pezzo
Calorie
607 kJ / 145 kcal
Proteine
3.1 g
Carboidrati
6 g
Grassi
12.1 g
Fibre
0.3 g

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